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蒸煮漂燙流水線
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蒸煮漂燙流水線
蒸煮漂燙流水線是一種在食品、飲料、水產(chǎn)品、制藥等行業(yè)中廣泛應(yīng)用的設(shè)備，主要用于對(duì)蔬菜、水果、肉制品、水產(chǎn)品等原料進(jìn)行蒸煮和漂燙處理。以下是對(duì)蒸煮漂燙流水線的詳細(xì)簡(jiǎn)介：
一、定義與用途
蒸煮漂燙流水線是一條集蒸煮、漂燙、冷卻等工序于一體的自動(dòng)化生產(chǎn)線。它主要用于原料的預(yù)煮和殺青處理，通過(guò)高溫蒸煮和漂燙，能夠抑制果蔬中酶的活性，保持其特有的鮮活色澤和香味，同時(shí)揮發(fā)蔬菜的青臭氣，為后續(xù)的加工工序奠定基礎(chǔ)。
二、工作原理
蒸煮漂燙流水線主要由調(diào)速電機(jī)、不銹鋼網(wǎng)帶、蒸煮槽、冷卻箱體、控制面板等部分組成。工作時(shí)，原料被放置在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，隨著網(wǎng)帶的移動(dòng)，原料依次進(jìn)入蒸煮槽進(jìn)行蒸煮，然后進(jìn)入冷卻箱體內(nèi)進(jìn)行均勻冷卻。整個(gè)過(guò)程中，設(shè)備的溫度、速度等參數(shù)均可根據(jù)物料的加工工藝要求進(jìn)行設(shè)定和調(diào)整。
三、設(shè)備特點(diǎn)
溫控性好：蒸煮漂燙流水線采用先進(jìn)的溫控系統(tǒng)，能夠精確控制蒸煮和漂燙的溫度，確保原料的處理效果。
自動(dòng)化程度高：設(shè)備全程采用機(jī)械化操作，無(wú)需人工干預(yù)，大大提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
材質(zhì)優(yōu)良：整機(jī)采用304不銹鋼制作，無(wú)毒無(wú)害，耐腐蝕性強(qiáng)，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
操作簡(jiǎn)便：設(shè)備配有加寬加大型控制面板，按鍵易操作，且可根據(jù)用戶要求定制異型漂燙線。
節(jié)能環(huán)保：設(shè)備配有節(jié)能裝置，如氣動(dòng)角座閥等，能夠在達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)自動(dòng)關(guān)閉加熱系統(tǒng)，以節(jié)約能源。
四、適用范圍
蒸煮漂燙流水線適用于各種蔬菜、水果、肉制品、水產(chǎn)品等原料的預(yù)煮和殺青處理。在凈菜加工、預(yù)制菜加工、肉制品加工、水產(chǎn)品加工等領(lǐng)域均有廣泛應(yīng)用。
五、技術(shù)參數(shù)
蒸煮漂燙流水線的技術(shù)參數(shù)因型號(hào)和配置而異，但一般包括功率、電壓、機(jī)重、外形尺寸等參數(shù)。例如，某型號(hào)的漂燙線可能具有40.87kw的功率、380v的電壓、400kg的機(jī)重以及300010001400mm的外形尺寸等。
六、結(jié)論
蒸煮漂燙流水線作為現(xiàn)代食品加工行業(yè)中的重要設(shè)備之一，以其高效、節(jié)能、自動(dòng)化程度高等優(yōu)點(diǎn)受到了廣泛的歡迎和應(yīng)用。隨著食品行業(yè)的不斷發(fā)展和技術(shù)的不斷進(jìn)步，蒸煮漂燙流水線的性能也將不斷提升和完善。
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